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怎样做白灼虾 白灼虾的做法

|2020-10-26 17:11:57|浏览:45

1、用料:鲜虾500克、姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。

2、明虾剪去虾脚、虾须、虾枪,用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的肠胃,食用起来影响口感。

3、炒锅坐水烧开,放入3大勺料酒,再把切姜片放入锅中烧开。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。

4、锅里水再次沸腾后,放入明虾,搅拌,让虾受热均匀,等待开锅,焯烫至熟。

5、取一个小碗放入生抽3勺,陈醋2勺,香油1小勺,蒜末适量,姜末适量,盐少许,搅拌均匀。可加入辣椒和白芝麻。

6、虾壳变成红色,再焯烫1分钟左右,捞出来放凉开水过滤,装盘即可。

知秋
10-26 17:11优质作者
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