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豉汁蒸鹅的方法 豉汁蒸鹅的方法分享

|2020-10-26 17:24:54|浏览:45

1、把鹅将其内脏掏空洗净。

2、里外抹上细盐腌10分钟。

3、再在表面抹上一层生抽待用。

4、备好所塞馅料。青蒜苗,生姜,大蒜,豆豉。

5、把大蒜切大块,姜切丝,青蒜苗梗部切小段,叶子切3CM长段,蒜梗和叶子分开放。

6、热油锅先把大蒜和姜丝爆香。

7、把豆豉下锅煸炒出味。

8、把青蒜梗部下锅煸香后关火。

9、调入4勺盐。

10、一大勺白糖。

11、再调入适量蚝油。

12、把蒜叶下锅翻匀。

13、把馅料塞入鹅肚,然后把鹅掌塞入肚子。

14、香芋去皮切大块。

15、把香芋摆在鹅下面,放在蒸笼上,盖好蒸50分钟。 蒸好后把肚子的汁倒入碗中,把鹅斩件,把汁淋入表面即可。

刘薇
10-26 17:24优质作者
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