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没有椰浆只有椰粉如何做千层糕 千层糕的做法

|2020-10-30 16:13:49|浏览:51

1、没有椰浆可以用椰粉冲成椰汁代替,但是味道会淡很多。

2、千层糕的做法:

(1)200g黄糖加入450ml开水做成糖水,150g马蹄粉加入320ml凉水搞拌成马蹄粉水,待糖水凉后,倒入马蹄粉水中搅拌均匀。

(2)120g白沙糖加入320ml开水中做成白糖水,100g马蹄粉+200ml椰粉冲成的椰汁+10g炼奶搅拌,把放凉后的白糖水倒入椰汁里搅拌均匀。

(3)锅里水烧开后,放入模具,可以刷一层油防粘,隔水蒸,先一层黄糖浆,熟了再一层椰汁,最后一层用黄糖浆,每层大火蒸10分钟,椰奶夹心糕放凉点后,切块。

浅子言
10-30 16:13优质作者
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