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煮牛奶时加糖对营养成分有影响吗 煮牛奶时加糖是否影响营养成分

|2020-10-30 18:05:49|浏览:65

1、煮牛奶时加糖对营养成分有影响。

2、牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收,而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。

Margy
10-30 18:05优质作者
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