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炖老母鸡汤的详细步骤 炖老母鸡汤的做法

|2020-10-30 20:14:48|浏览:32

1、首先准备老母鸡半只,山药250克,胡萝卜120克,适量,生姜5至6片,白胡椒10颗,葱适量。

2、将老母鸡收拾干净,斩成块;锅中放入适量清水,下入鸡块,大火烧开至鸡肉变色后捞出,用清水洗去血沫,沥干待用;

3、山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中;胡萝卜洗净去皮也切成滚刀块;西兰花扳成小朵,洗净沥干待用;胡椒用擀面杖或刀柄敲碎成粗粒;

4、砂锅中放入足够多的清水,下入焯烫好的鸡块、山药、胡萝卜、姜片、胡椒,中火将其烧开,用勺子捞净表面的浮沫,盖上锅盖,小火煲约1.5个小时;开盖下入葱结与适量的盐后,即可出锅。

10-30 20:14优质作者
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