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卤肉饭的制作方法 需要准备哪些食材

|2020-10-30 20:28:48|浏览:51

1、用料:

五花肉500克、鸡蛋4个、蒜末20克、红葱头40克、油60毫升、酱油膏70克、五香粉2克、白胡椒粉1克、、黄冰糖8克、米酒15毫升、水200毫升。

2、做法:?

(1)五花肉切小条,起油锅,加少许油,煸到猪肉颜色变白盛出;

(2)红葱头煸到浅焦黄色,加蒜末煸香,猪肉回锅,加酱油膏上色;

(3)加入五香粉、白胡椒粉、生抽、黄冰糖,倒入净水煮开后加点米酒,移入砂锅,小火慢炖一小时,剩20分钟时加入水煮蛋;

(4)米饭上舀一勺卤肉,搭配卤蛋、青菜即可。

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10-30 20:28优质作者
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