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干酱肉怎么做 干酱肉的制作教程

|2020-10-31 12:16:58|浏览:69

1、首先猪肉清洗干净,切一寸见方的厚片,取一小碗,放入适量盐、白酒,搅拌均匀,使盐充分溶解。

2、在猪肉中倒入少量盐、白酒,并揉搓肉片,利用酒精挥发带走肉片中的水分。

3、在揉搓好的肉片中,加入适量油,搅匀肉片,使肉片不粘不卷。

4、锅中倒入较多油,烧热,下入肉片,煎炸至肉片两面焦黄,不再劈啪作响,肉片中的水分就炸干了,另起一锅,在锅中放入一个八角、两片香叶、半勺花椒粉。

5、锅中再加入一碗水,烧开,锅中的水烧开后,加入适量白糖,搅拌均匀,放入肉片,小火收干汤汁即可。

人生如戏
10-31 12:16优质作者
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