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草鱼怎样做精细菜 香焖草鱼腩的做法

|2020-10-31 15:11:49|浏览:79

1、把鱼腩洗干净切块,控干水份,加一点姜片、盐、酱油、蚝油、一点油、生粉抓均匀腌制半小时备用。

2、取一口锅(不粘锅最好,保证鱼的完整性)放入一点油,把腌好的鱼块搅拌一下,一块块放入煎至金黄,腌鱼的酱汁可备用。

3、另取一口砂锅,冷锅冷油(一点点点油就可以防粘的)铺入蒜粒,姜片,葱白或者你喜欢易熟的配菜垫底。

4、摆放入煎好的鱼块,可加刚腌鱼的酱汁,再加入两小勺开水(不要太多水才比较香)沿锅边倒入。也可以直接沿锅边加入一点开水焖。

5、中火烧开转小火加盖焖五分钟左右关火,开盖撒入葱花或者你喜欢的香菜再盖起来焖一下出香味即可。

静一溪
10-31 15:11优质作者
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