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怎样做茄丁捞面 如何制作茄丁捞面

|2020-10-31 15:40:54|浏览:84

1、主料:面粉300g、瘦肉250g。

2、辅料:油适量、盐5g、黄酒10g、姜10g、苋菜适量、西红柿1个、茄子1个。

3、备好原材料,我用了前腿肉,把肉切碎丁。

4、茄子切约1厘米的方丁。

5、锅中放少许油,炒香姜末后下入肉末。

6、煸炒至变色,下入茄子丁翻炒均匀。

7、因茄子易氧化发黑,所以把西红柿切块放入,就能够防止茄子变黑。

8、加水和茄子平齐,中火煮8分钟左右。

9、茄子煮到软烂,汤汁收到一半即可。

10、面粉提前和面压成面条。

11、先用开水煮熟苋菜捞出过凉备用。

12、再把面条煮熟。

13、面条过凉和苋菜一起放入碗中,最后浇上菜即可。

龙羽ぁ凌
10-31 15:40优质作者
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