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韭黄猪肉饺子怎样做 做饺子的步骤

|2020-10-31 15:41:49|浏览:30

1、新鲜的韭黄洗净,切成小段,越细越好。

2、肉馅加入适量盐、糖、料酒、姜末。同一方向搅拌均匀,搅拌时稍微加入一点水,打出的肉馅更软香。肉馅打均匀后加入切好的韭黄,同时倒入适量香油,搅拌均匀,这样饺子馅就好了。

3、面粉加水,和成软硬适中的面团,醒20分钟后,切成小团,擀成面皮。当然,现在有现成的饺子皮出售。

4、饺子皮里包入调好的韭黄猪肉饺子馅适量,包成月牙状。面皮一定要捏紧,防止煮饺子是露馅。

5、水开后倒入包好的饺子,轻轻搅拌防止沾锅底。

6、煮10分钟,水饺变庞大,同时漂浮在水面上时,证明饺子已经熟了,捞出装盘。

Shereena
10-31 15:41优质作者
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