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怎样做鸡丁嫩 鸡丁的做法

|2020-10-31 16:01:49|浏览:88

1、鸡丁和豌豆淀粉拌匀,腌制半小时,可以使鸡丁更嫩。

2、准备材料:鸡腿 3个、白糖 1茶匙、豌豆淀粉 20克、大葱 2根、醋 1汤匙、酱油 适量、干花椒粒 10克、大蒜 适量、料酒 适量、干辣椒 适量、食盐 适量、胡椒粉 适量、姜 适量、花椒 适量。

3、首先用刀将准备好的鸡腿肉切成丁。鸡丁与豌豆淀粉、酱油、料酒放一起,用手抓匀,放置半小时。用刀把大蒜,老姜,大葱切好。干辣椒剪段。碗中放入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油,用勺子拌匀。锅内倒入适量的油,点火加热,放干辣椒,花椒粒,姜,葱,蒜,快速翻炒。锅内放入腌制好的鸡丁和料汁,继续快速翻炒。锅内放入准备好的葱,花生米,拌匀。拌匀后盛出,这样就已经做好了。

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10-31 16:01优质作者
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