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鸡蛋干的制作方法 告诉你一个实用的制作鸡蛋干的方法

|2020-10-31 16:06:49|浏览:38

1、鸡蛋蛋白和蛋黄分离,取蛋白,找一耐热容器,铺层锡纸便于脱膜,倒入蛋白,大火蒸十来分钟,至蛋白全部凝固关火,稍凉切成小块。这时候可以同时准备卤水了。

2、将鸡蛋干加入到卤水里继续炖,炖15分钟鸡蛋干就着色了。

3、关火闷半小时候左右即可。腊味香干煲。

4、将腊肉爆香加入干辣椒、丝状鸡蛋干,之后加入辅料炒香入味起锅加香油花椒油既成。

小东西
10-31 16:06优质作者
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