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法式烤羊排步骤 法式烤羊排步骤介绍

|2020-10-31 16:14:49|浏览:84

1、食材:羊排、小胡萝卜、土豆、小葱头、迷迭香、蒜头、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

2、迷迭香去梗后切碎、蒜头切末。

3、羊排洗干净,擦净表面水分,去除油脂。先用盐和胡椒粉抹均匀,再把蒜末和迷迭香抹上去,腌制5个小时。

4、处理配菜:胡萝卜切长条,土豆、洋葱切块。

5、配菜处理好倒入碗中,淋入一小勺橄榄油,撒适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。

6、锅倒适量橄榄油,放入羊排,表面变白色以后,然后加入配菜。烤箱195度烤18分钟。

7、把煎好的羊排放在铺好锡纸的烤盘上,倒入烤过的配菜,表面淋上橄榄油。

8、再次推入烤箱烤15分钟,依旧195度。

9、烤好之后,拿出配菜,用锡纸包裹住羊排,放置5分钟。这样能更好的锁住肉里的水分。

10、吃的时候片开即可。

麟儿
10-31 16:14优质作者
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