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醋泡辣椒的腌制方法 醋泡辣椒怎么做

|2020-10-31 16:26:53|浏览:53

1、材料:辣椒300克、大蒜2头、姜40克、白醋260克、冰糖20克、盐15克、水200克、花椒40粒、白酒适量。

2、辣椒用清水洗净,洗的时候不要去蒂,否则水会进入辣椒里面,容易坏。

3、捞出晾干表面水分,晾干表面水分后把蒂去掉。

4、小的密封瓶,开水煮一下消毒,控干水分备用。

5、水放锅里,加入姜、花椒和盐,再加入冰糖。

6、煮开后煮两分钟,然后晾凉,晾凉后倒入白酒和醋混合均匀。

7、把辣椒和蒜放入瓶子里,倒入煮好的料水,把盖子盖严实,密封保存,耐心等待一个月即可食用。

园园
10-31 16:26优质作者
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