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鲜枣做枣糕的方法 鲜枣糕的做法

|2020-10-31 18:37:03|浏览:56

1、所有材料都在这里了。泡打粉拌在低粉里;煮熟的鲜枣去掉枣皮和枣核;绵红糖容易结块,需要用檊面杖压碎;干枣用热水泡发去枣核切成小粒。

2、烤盘里铺硅油纸。

3、全蛋打到调料盆里,加盐和红糖中速搅打至糖溶化。

4、再快速打至浓稠后,减慢速度打至泡沫越来越细腻。

5、加入牛奶、鲜枣肉和色拉油,继续搅打至出现纹路最好。

6、分2-3次筛入泡打粉和低筋粉,快速翻拌均匀。(这时要预热烤箱170度)

7、加入备好的干枣粒,翻拌均匀。

8、倒入铺了油纸的烤盘中,轻磕烤盘,去除气泡。

9、点缀少许芝麻或杏仁片。

10、烤箱中层上下火,170度,30分钟。

11、烤好后不用倒扣,直接用手提着油纸出烤盘,放到晾网上撕开四周的油纸降温。

12、5分钟后翻面,把油纸揭下来再晾一会就可以切块了。

辰児
10-31 18:37优质作者
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