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正宗炖羊肉方法 炖羊肉的正宗做法

|2020-10-31 18:44:49|浏览:33

1、羊肉斩件,在清水中清洗数遍,洗去血水。如果时间允许,可浸泡2小时以上,勤换水。

2、时间关系,冷水下锅,加料酒、姜片,加清洗好的鲜羊肉。大火煮开。

3、将煮开的血水倒去,羊肉再次清洗干净。重新加冷水下锅。

4、加料酒、干姜片/姜片、葱、陈皮、山楂、当归片,大火煮开。再转小火,撇去浮沫。小火炖1小时捞去葱,陈皮,山楂等。即可加盐调味起锅。

5、羊肉盛碗时依喜好加青蒜苗或者香芹粒即可。

小色女
10-31 18:44优质作者
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