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做姜母鸭的方法 做姜母鸭的具体方法

|2020-10-31 18:59:49|浏览:56

1、将老姜洗净切成片。放进盘里,将红枣肉,香菇、腐竹洗净切成小块,备用。

2、把鸭子剁成块,放进开水锅里焯去血水,备用。

3、锅里倒进花生油烧热,先把姜片放入煎至稍微有点发焦,且两面发黄,把鸭肉倒入锅里,大火煸炒几分钟至出油。倒进米酒去腥,快速炒几下后随后倒入白开水小火炖20分钟至鸭肉熟。

4、然后撇去浮沫,油脂,把香菇、红枣、腐竹放进锅里,稍微煮一下,加进盐、糖、酱油,递进两滴香油。

5、另外把砂锅放在火上预热,把做好的姜母鸭放进砂锅里。即可使用。

ヽ一朵无言花
10-31 18:59优质作者
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