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野山椒煸兔丁如何做 做煸兔丁的方法

|2020-10-31 19:52:05|浏览:52

1、干辣椒切成小段,去籽。青线椒切成2cm的段,大葱切1.5cm长的段。

2、兔肉用清水漂洗至没有血水,剁成2cm大小的块,用盐、料酒、酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制20分钟入味。

3、炒锅里加入比平时炒菜多1倍的油,中火烧至五成热,将兔肉入锅里滑炒至散,控去多余的油。

4、倒入泡野山椒,中小火煸炒至香味四溢。

5、放入姜片、大葱段、干辣椒段、花椒继续煸炒。

6、调入盐、鸡粉、料酒、泡椒水、香油。稍微收汁后,放入线椒段炒熟即可。

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10-31 19:52优质作者
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