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虾肉饼怎样做更鲜嫩 鲜虾嫩肉饼的做法

|2020-10-31 19:56:54|浏览:53

1、用料:猪肉泥250-300g、虾仁90-100g、鸡蛋1个、淀粉40-50克、料酒、鸡精、盐、糖、黑胡椒粉、葱姜蒜备选内、芝士备选。

2、提前准备好食材和调料。

3、猪肉可以直接超市买肉泥,虾仁可以买冰冻虾仁。冰冻虾仁还是要记得处理虾线哦。

4、先泡冷水中,解冻以后,切开虾背,扯出虾线,最后剁成末。

5、所有食材和调味品倒在一起,搅拌均匀,另外可以根据喜好加葱姜蒜。

6、搅拌完成以后,可以静置一会。

7、准备平底锅,倒入少量油。

8、开火热油,油热以后改小火。

9、将调制好的肉团成团子,喜欢芝士的可以加在团子里入锅。

10、用铲子把肉球压扁,慢慢压到油里煎,两面翻,直到全熟。记得一直是小火!火大容易焦。完成以后出锅装盘。

11、酱料可以自己选黄豆酱、番茄酱、沙拉酱等。

12、以上就是鲜虾嫩肉饼的做法。

美丽的神话
10-31 19:56优质作者
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