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怎样在家里做牛腩面 怎样在家里做红烧牛腩面

|2020-10-31 19:56:58|浏览:79

1、用料1:(牛腩面材料)面条适量、牛腩800克、香菜碎适量、红烧汤头适量、葱花

2、用料2:(调味料)酱油膏2汤匙(可用素蚝油代替)、酱油2汤匙、鸡粉2茶匙白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、米酒2汤匙、五香粉1茶匙

3、用料3:(卤包)茴香11g、小茴香11g、桂皮18g、八角18g

4、用料4:(红烧汤头)红萝卜块100g、白萝卜块100g、麻油3汤匙、葱(切段) 3支、姜片3片、蒜头5颗、干红辣椒适量、冰糖100g、番茄糊10汤匙、豆瓣酱 8汤匙(约150g)、辣酱1汤匙、水4到5公升

5、麻油把葱姜蒜辣椒爆香,加入冰糖炒至融化后加入豆瓣酱、辣酱和番茄糊,炒出香味后加水烧开。

6、水沸腾后放入红、白萝卜块以及卤包,转小火炖煮1小时至入味,最后加入调味料即可。

7、牛腩切块用滚水汆烫后洗净。

8、放入红烧汤底中炖煮1到1.5小时至牛腩酥软即可。

9、加入煮好的手工面条和烫好的小白菜,撒上葱花和香菜。

10、以上就是红烧牛腩面做法。

小GOOD
10-31 19:56优质作者
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