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罗氏虾怎样做肉才不散 简单炸一下肉就很紧实

|2020-10-31 20:00:54|浏览:54

1、主料:罗氏虾(青虾)。

2、辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油。

3、制作方法:

(1)将虾洗净用刀在虾背上划开,挑去虾线洗净,蘸上淀粉,香菇、红辣椒洗净切成条,韭黄洗净切成段;

(2)将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用;

(3)坐锅点火倒油,油热放入虾炸至变色捞出沥干油;

(4)锅内留余油,油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒,加入调好的汁,再放入韭黄、盐炒匀,淋入香油,撒上芝麻即可出锅。特点味道鲜美,虾肉鲜嫩。

爱我别走
10-31 20:00优质作者
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