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煲粥的小窍门和方法 煮粥的常识和小窍门有哪些

|2020-10-31 21:08:49|浏览:48

1、大米淘洗干净后再侵泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥,而且还比较省火 。

2、大米与水的比例分别为:稠粥=大米一杯+水15杯;稀粥=大米一杯+水20杯 。

3、煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满、稠稀适度的粥底,才能衬托出粥品食材的美味。粥底做法:大米400克洗净,加入水1200克,清水浸泡30分钟,捞出沥净水份,放入锅中,加入2500克高汤,煮沸转小火熬煮至一小时至米粒软烂粘稠即可。

小盈盈
10-31 21:08优质作者
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