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泡辣椒的方法是什么 辣椒的腌制方法分享

|2020-10-31 21:09:49|浏览:61

1、选择大小匀称,健康有光泽,无外伤的辣椒,辣椒的品种非常多,辣度也不同,选择适合自己的。

2、泡辣椒可以使用生水,也可以把水煮开放凉使用。一定要放生姜,蒜头,白酒。

3、辣椒去除果蒂,如果是生水泡,辣椒洗净不必风干,如果是煮开的水放凉泡制,辣椒一定要晾干,不能有生水,否则会腐败。

4、使用玻璃,陶瓷等密封容器进行泡制。

5、在气温15—20度的气温条件下,10—15天可以泡制成功,泡菜瓶放置在阴凉通风处保存。

6、腌制10天后,打开瓶子,当闻到有酸香味时就可以食用了,用干净筷子取用。

小茗
10-31 21:09优质作者
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