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鲜肉馅儿饼怎样做 鲜肉馅儿饼做法介绍

|2020-10-31 21:11:07|浏览:39

1、将面粉,盐倒入盆中,先倒入滚水,边倒边用筷子搅拌成雪花状,再加入冷水,拌匀后揉成不粘手的团状,盖上保鲜膜,醒发20分钟。

2、将肉馅放入盆中,加入冷水,生抽,米酒,盐,糖,胡椒粉,香油混合搅拌均匀,倒入小葱末,姜末拌匀,即成肉馅。

3、将面团分成八份,擀成约19厘米的圆片。

4、包入猪肉馅,并捏成包子状,收口捏紧。依次完成所有包馅动作,并将全部馅饼压扁,备用。

5、平底锅加热,抹上一层色拉油(配方外),放入馅饼,以中小火先煎一面。

6、煎至金黄色,翻面后继续煎,两面金黄即可。

红袖添香
10-31 21:11优质作者
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