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怎么烧牛肉好吃 烧牛肉好怎么好吃

|2020-11-01 18:12:49|浏览:41

1、原料:牛肉、土豆、胡萝卜、冰糖、生抽、老抽、八角、葱段、姜片。

2、牛肉切块。

3、凉水下牛肉,水开后煮一会儿,煮出牛肉中的血沫。

4、焯过水的牛肉以温水洗净。

5、准备冰糖、葱段、姜片、八角。

6、锅里注油,小火炒冰糖。

7、炒至冰糖融化,颜色成浅棕色。

8、下牛肉。

9、翻炒均匀,至牛肉挂上糖色。

10、下葱姜八角炒香。

11、加生抽。

12、加老抽。

13、翻炒一会儿。

14、加足量热水。

15、转移到砂锅里,中火烧开后转小火慢炖。

16、土豆、胡萝卜分别去皮切块。

17、大约炖一个小时,加入土豆胡萝卜,再炖二十分钟左右。

18、加盐调味。

19、继续炖半小时左右,至汤汁所剩不多,牛肉土豆胡萝卜充分软烂入味即可。

lsc0xy
11-01 18:12优质作者
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