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炸油饼怎么做又软又好吃 炸油饼怎么做好吃

|2020-11-01 18:39:49|浏览:55

1、备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖,混合均匀。

2、慢加入温水,同事用筷子搅拌成絮状,剩少许面粉用于和面,面团一定要软软的不粘手即可,硬了口感就不好了。

3、成面团醒一会,揉只光滑,放到温暖处发酵。

4、面团发至两倍大,拨开呈蜂窝状,用少许油揉光滑,醒10分钟。

5、和好的面团分成若干小剂子,再面板上加少许面粉,用擀面杖擀圆,在面皮上划三个口。

6、烧热(不能太热容易糊),下饼胚,面很软可以适当拉伸,快速用筷子轻敲其表面,更容易蓬松胀大。

7、温控制好,火大了可稍微调小,油饼只需要一正一反炸一次就好了。

8、翻过面的。

9、鲜的又香又软的油饼出炉了。

留XIA飞翔
11-01 18:39优质作者
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