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家庭自制香肠的做法 家庭轻松自制香肠的做法

|2020-11-01 19:09:06|浏览:96

1、猪后腿肉切成小块或条状。

2、切好的肉装到一个容量大的锅里,倒入一包麻辣香肠调料。

3、再倒入45克白酒。

4、用手把调料和肉抓拌均匀,拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。

5、盐渍肠衣先用水把盐分洗去,再用温水侵泡30分钟备用。

6、把绞肉机上的刀片、圆磨片取下,套上灌肠漏斗,旋紧固定好。

7、把泡好的肠衣沥去水分后,套到漏斗上,把肠衣的顶端用棉线扎好。

8、把腌好的肉放入绞肉机的进料口,摇动手柄,把肉均匀的灌到肠衣里。

9、灌好的香肠分段用棉线捆扎好,用针在香肠表面刺几下,灌好的香肠放于阴凉通风处晾干。

黄绿
11-01 19:09优质作者
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