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大鲛鱼怎么做 大鲛鱼的做法

|2020-11-04 09:56:49|浏览:81

1、先把鱼处理干净,控水备用。鱼肚子里的一层黑色的膜和内脏一定要全部处理掉,然后放盐腌十分钟以上。

2、再把鱼身上铺满面粉,是为了不把鱼煎烂了。

3、锅烧七成热放少量花生油,把腌好的鱼放下去小火慢慢煎。

4、一面煎好了再翻过来煎另一面,在翻面时也有技巧的,就是等锅差不多凉了时,再翻面,鱼是不会粘锅的,鱼皮就不会破。

5、再把香葱洗干净切成段,生姜和大蒜切碎备用。

6、把配好的调料都放下去,再加一小碗淀水下去,盖盖子一分钟即可。

7、关火,装盘上桌了。

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11-04 09:56优质作者
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