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醉鸡胗怎么做 醉鸡胗的做法步骤

|2020-11-04 10:29:57|浏览:74

1、葱洗净拍碎切段,姜洗净切片备用;

2、鸡胗洗净,取一锅加清水煮沸,将鸡胗放入汆烫捞起,用冷水洗去浮沫备用;

3、另取一锅,加入清水、葱、姜、花椒粒、料酒。

4、待水煮滚加入鸡胗,煮至再次沸腾,转小火盖上锅盖煮约10~15分钟,待煮熟捞起用冰水或冷开水洗净,厨房用纸吸干水。

5、把鸡胗放入容器,倒入醉卤盖没鸡胗,放置冰箱约半天,取出切片装盘即可。

轻飞
11-04 10:29优质作者
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