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蒜的腌制方法 蒜的腌制方法介绍

|2020-11-04 10:43:49|浏览:62

1、将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮;

2、洗净,用清水(自来水)泡24小时,中间要换一次水;

3、捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2到3天,一天翻拌2次;

4、将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中,提醒大家,腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中,扔掉即可;

5、拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里(不需要用火熬制);

6、搅好的糖醋液倒入腌蒜中,盖严即可;

7、喜欢吃辣的3天就可以吃了,喜欢腌透的需要20天左右(根据蒜头的大小)。

一念之间
11-04 10:43优质作者
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