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红焖栗子怎么做 红焖栗子的做法

|2020-11-04 11:03:49|浏览:97

1、将鸡剁成小块,栗子去皮后对半切开,大葱切段,姜去皮切片。

2、锅中倒入清水大火煮开后,放入鸡块焯烫至变色后捞出,用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用。

3、炒锅烧热倒入油,不用等油热,马上放入姜片和花椒,炒出香味后,倒入鸡块,调入黄酒(不要盖锅盖),用铲子不停的煸炒2分钟。

4、倒入老抽炒上颜色后,调入糖和盐翻炒均匀,倒入开水,没过鸡块高度的3/4即可(水不要太多),然后倒入栗子,盖上盖子,用中火焖20分钟。

5、打开盖子,改成大火,调入少许水淀粉勾芡即可。

无心伤害
11-04 11:03优质作者
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