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鸭掌怎么做好吃又简单 有什么制作的技巧

|2020-11-04 13:14:54|浏览:54

1、现将鸭掌洗净,用刀切掉指甲装盘备用。

2、洗锅,装小半锅的水,开火,再放点姜丝进去。

3、水开后,将鸭掌放进去,倒点料酒去腥,水开后,再煮约5分钟。

4、关火后捞出鸭掌,然后用水洗干净血水。

5、蒜去皮,姜切丝,装碗备用。

6、开火,倒入花生油和姜蒜。

7、然后加入料酒,酱油,盐和红糖,翻炒至鸭掌变色。

8、加入水,以没过鸭掌为准。先开大火,水开后,开小火。

9、大约25分钟,小火慢慢的将鸭掌焖入味。

10、快收汁时,要注意翻炒快一点,当汁没有了,就要立即起锅,以免糖炒过头发苦。

飞儿
11-04 13:14优质作者
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