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螃蟹最好的烹饪方法 螃蟹的简单烹饪方法

|2020-11-04 17:05:49|浏览:50

1、清蒸螃蟹:螃蟹洗净放在锅里隔水蒸,然后根据自己的口味做调料(生姜、醋等等)蘸着吃就可以了。

2、姜葱炒蟹:螃蟹2只,大葱4根,生姜1块。调料:食用油30克,料酒1大匙,精盐1小匙,白糖0.5小匙。做法:⑴生姜洗净切片;葱洗净切段;螃蟹洗净,每只切成6块,蟹壳氽烫后留用;⑵锅内热油后爆香姜片,倒入螃蟹拌炒至蟹肉变白,然后加盐、糖、料酒等,转小火加盖焖煮。⑶起锅时倒入葱段,转大火翻炒收汁,盛入盘中,盖上蟹壳和汤即可。注意:烹调炒蟹的工夫不宜过长,以免蟹肉变老影响口感。

小妮妮
11-04 17:05优质作者
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