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家禽脱毛技巧不伤皮 家禽脱毛不伤皮的技巧

|2020-11-09 17:31:03|浏览:33

1、家禽杀死后,先用热水烫一会,方便拔毛。不过,水不要烧开,烧到水面起鱼星子即可,大概是75℃。不然,家禽毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩,家禽毛就不易拔脱了。

2、加盐

家禽宰杀后,先用冷水将家禽毛浸湿,再用75℃左右的热水烫。在烫家禽的热水中加入一小汤匙食盐,用盐水烫过的家禽,毛很容易去除,尤其是那些细毛。

淇淇
11-09 17:31优质作者
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