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秘制花螺的做法窍门 秘制花螺怎么做好吃

|2020-11-09 17:34:20|浏览:71

1、花螺买回来,放盐泡水2小时以上吐沙。

2、葱姜切段,放入锅中,水烧开下花螺,倒少许料酒,煮开后1分钟,关火焖1分钟。

3、煮熟后花螺上的螺片自己会掉,捞出过冰水,或放冰块里,主要是为了让花螺口感更脆。

4、葱姜蒜,小米辣切片,辣椒切丝。

5、捞出沥干水,倒入碗中,放葱姜蒜、小米辣、辣椒丝、盐、蚝油(少许)、糖(少许)、味精(少许)、料酒(少许)、海鲜酱油(没过花螺的一半)搅拌,密封好,放入冰箱一晚入味。

6、第二天就可以吃了,可以看电视当零嘴,也可以跟朋友聚餐下酒菜。

会飞的鱼
11-09 17:34优质作者
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