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萝卜的腌制方法大全 爽脆不辣腌白萝卜

|2020-11-12 18:11:57|浏览:40

1、白萝卜去两头,切成大薄片;胡萝卜切丝;黄瓜切成兰花型(先把黄瓜直着剖成两半,然后斜着切四刀,不要切断,第五刀切断)

2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟(盐千万不要放多了,否则影响口感)

3、等上述原料腌软后,挤干水分。用白萝卜片一片将适量胡萝卜丝卷成筒状。

4、把粗加工好的萝卜和黄瓜放入一大碗中,加白醋、白糖腌渍(糖和醋的加入量可以根据各人的口味决定,)大约12小时。(腌渍时间长些,口味更佳)

5、将腌制好的筒状萝卜卷斜着切成小段。

6、黄瓜的第二、第四片折弯,做成兰花形。

7、把切好的萝卜卷在盘中摆成菊花形,黄瓜围边即成。

蓝天碧水
11-12 18:11优质作者
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