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鸡蛋羹要蒸多久 鸡蛋羹需要蒸多长时间

|2020-11-13 13:39:49|浏览:31

1、蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间。

2、蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。

3、也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。

何必 要等下辈子
11-13 13:39优质作者
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