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香菇肉臊酱窍门 香菇肉臊酱做法步骤

|2020-11-21 19:07:52|浏览:33

1、食材:酱油少量、豆粉5g、葱白10g、蒜末10g、姜末5g、植物油适量、豆瓣酱适量。

2、将葱姜蒜切细,香菇切粒;猪肉部分肥肉分出来切成小块,其余斩成末并加一小勺酱油和豆粉拌匀腌制,加入豆粉使炒出来的臊子口感滑嫩。

3、热油小火下入肥肉块,将猪油熬出,加入葱姜蒜爆香。

4、肉沫香菇粒下锅,待肉沫变色后加入一大勺豆瓣酱和少量酱油。

5、中火翻炒熟后起锅,浓郁的香味就如扑鼻而来啦~别急,这时候再加入花椒粉拌匀,更能增加麻香味。

小芬
11-21 19:07优质作者
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