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虾干泡开的方法 虾干泡开的方法简述

|2020-11-21 23:38:05|浏览:79

1、干虾仁先拣去杂质待用。

2、揭去虾仁的干皮:虾仁是干虾去皮的产物,所以去皮不彻底是经常的。泡发钱需要手工捡去虾仁上的干皮、虾脚。

3、水泡去杂质:接下来温水泡几分钟,去除虾仁身上的泥沙等。

4、泡发:倒掉泡发虾仁的温水后,换干净的温水,温水中倒入少量料酒,液体高度要刚和虾仁持平即可。

5、泡发好的虾仁:料酒可以去除虾仁的腥臭味道,同时将虾仁泡发柔韧。最后上泡好的虾仁。如果拌菜最后泡发的料酒也可以放入菜中。

涛涛
11-21 23:38优质作者
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