美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

冬瓜蛤蜊汤的做法 自己做冬瓜蛤蜊汤的方法

|2020-11-24 10:27:57|浏览:43

1、主料:蛤蜊500g、冬瓜1块。

2、辅料:香油1/3茶匙、食盐1/2茶匙、鸡蛋1个、姜1块、水适量、大葱1段。

3、买回的蛤蜊是已吐过沙的,用流水冲洗干净即可。

4、蒸锅放水,放上篦子,把蛤蜊放在篦子上,放上葱姜块,中火蒸5-10分钟。

5、开锅5分钟之后,要开盖看看,看到蛤蜊有开口的,马上夹出来。

6、开口的蛤蜊放碗里晾凉,凉后取出蛤蜊肉,待用;蒸锅里的水待渣子沉淀以后,倒出清澈的汤,待用。

7、冬瓜去皮和籽,洗净,切片;鸡蛋打散。

8、另起一锅,倒入清澈的蛤蜊汤,大火烧开;倒入冬瓜,烧开,煮至冬瓜略变透明。

9、倒入蛤蜊肉,再煮开。

10、淋入蛋液煮开,加食盐调味,淋少许的香油,盛出即可享用。

Oasis
11-24 10:27优质作者
关注

为你推荐