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小炒花菜如何做 小炒花菜做法

|2020-11-25 11:14:49|浏览:95

1、五花肉去皮洗净擦干,切薄片。用料酒、白胡椒粉、生抽和葱姜末腌一会儿;

2、胡萝卜去皮切片,青蒜洗净切段儿(叶子和茎最好分开放),洋葱撕去内层的薄膜后洗净,切片;

3、准备好葱花、姜末和豆豉;

4、菜花掰成小朵,入沸水中快速焯烫下后捞出,用凉水冲净沥干;

5、锅中倒少许油,倒入五花肉片炒至,边缘发黄,大约九成熟;

6、重起锅,热锅凉油,小火爆香葱姜,倒入胡萝卜片略微翻炒一下;

7、倒入五花肉片、青蒜(白色部分)和洋葱,翻炒一下后调入郫县豆瓣酱、甜面酱和生抽,翻炒一小会儿;

8、最后再倒入焯好的菜花和青蒜的绿色叶子,快速炒匀;

9、调入少许香油,炒匀即可。

阿娇
11-25 11:14优质作者
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