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擀馄饨皮方法 如何做馄饨皮

|2020-11-25 14:18:05|浏览:86

1、先在面粉里加盐,这样出来的皮才够韧。

2、做馄饨皮用的面团要和的硬一点,尽量多揉,揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右,期间再去揉几次。

3、面团醒置的过程我们来做粉包,用纱布一块,包入适量红薯淀粉后扎紧袋口,等下代替面粉使用,面团醒置好了之后,两面都施一层淀粉。

4、然后用擀面杖慢慢擀开,边擀边卷边均匀施力往前推,擀的过程一定要勤施粉?。面皮卷完一次就放开,换一个方向又重新卷,如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度。

5、面皮擀好之后全部摊开,然后用擀面杖比着划成四方块就好了。

绿萝
11-25 14:18优质作者
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