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牛骨汤怎么熬 牛骨汤怎么做比较好喝

|2020-11-25 14:29:53|浏览:81

1、牛骨洗干净之后放在清水里面泡2个小时。

2、锅洗干净放入冷水,等牛骨泡完后放到冷水里面,大火煮开后捞出,放到冷水下冲走浮沫。

3、把姜葱洗干净,姜切片,或者切成小块,用刀拍几下;

4、葱切成葱花,放到最后备用。

5、白萝卜洗净削皮,切成大块备用。

6、把牛骨和水放入汤锅,大火烧开后,加入姜、花雕酒、还可以加一点点醋,转到中火继续煲。过程中注意要不时撇去浮沫。

7、牛骨汤煲了4小时后,就加入已经备好的白萝卜一起煲。

8、等白萝卜煮软之后,就可以加盐调味了。盐不用加太多,一点点即可,这样才能尝到牛骨汤的鲜味,而且吃太多盐也不好。

9、最后可以把备好的葱花撒一点进去增香。

10、好喝的牛骨汤就做好了。

静雪月夜
11-25 14:29优质作者
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