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蔓越莓奶酪夹心软欧包怎么做 蔓越莓奶酪夹心软欧包怎么做

|2021-01-28 14:38:49|浏览:82

1、食材:高筋面粉300g、清水185g、酵母3.5g、淡奶油30g、食盐4g、白糖45g、黄油15g、奶油奶酪100g、奶粉10g、糖粉10g、牛奶10g、酒渍蔓越莓干70g

2、100g高筋面粉、100g清水和0.5g酵母混合,揉匀,冷藏一夜。

3、加入200g高筋面粉、85g清水、3g酵母、淡奶油、食盐、白糖、黄油和酒渍蔓越莓干,揉匀。

4、分成240g/个,整成椭圆形,松弛30分钟。

5、压扁,擀成长条。

6、奶油奶酪、奶粉、糖粉和牛奶混合,搅拌均匀,挤在面片上。

7、收口。

8、整成S形,发酵至2倍大。

9、撒上面粉。放入烤箱中,190度,烤20分钟即可。

Jane Luo
01-28 14:38优质作者
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