睢宁米线调料做法 睢宁米线做法

|2019-10-09 16:54:56|浏览:62

1、原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。 

2、把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;

3、其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;

4、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;

5、鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;

6、食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成 。

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10-09 16:54优质作者
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