红糖汁红烧肉的做法 快来学学吧

|2019-10-09 22:48:57|浏览:99

1、食材:上等五花肉 500g,红糖 20g,葱 30g,大料 20g,蒜 25g,姜 35g,老抽 45g,料酒 10g,盐 50g,油 50g。

2、先将五花肉切成小块状,放入盘中等待。各种调味料准备完毕。

3、把锅烧热放油,待油热后,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。把老抽和肉均匀混合。

4、在锅中加入开水,待水烧开后大火煮2-3分钟。

5、大火烧制后改小火,慢炖2-3小时。此时也可以改用高压锅压,不过口感会稍差点。待锅开后直接把肉倒入高压锅内,设定好时间,越40分钟左右即可。

6、最后大火收汁,加少量味精出锅,如果北方人的话,可以略加点葱花放于之上。

小GOOD
10-09 22:48优质作者
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