白菜炖什么好吃吗窍门 白菜的炖法

|2019-10-11 10:10:06|浏览:96

1、排骨炖白菜;所属菜系:东北菜;特点:汤洁白,味鲜香,肉烂脱同;

2、原料:主料 猪排骨250克,白菜头250克。辅料:香菜梗10克,精盐、味精、花椒水、葱姜,肉汤,清油;

3、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下;

4、勺内放水,水烧开后放入排骨烫一下取出,再用水冲洗净血沫;

5、勺内放入少量清油,油烧热时放入葱,姜块炸锅,再放入白菜煸炒至半熟,添肉汤,加排骨,精盐,花椒水。烧开后,移在小火上炖烂,取出葱,姜块,加上味精,香菜梗,出勺盛在碗内即成。

我是小女人
10-11 10:10优质作者
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