美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

青团怎么吃 鲜奶青团的烹饪技巧分享

|2021-05-07 00:51:01|浏览:44

1、用料:

青团皮材料:麦苗汁200克、糯米粉200克、澄面100克、开水100克、糖55克;

鲜奶馅材料:牛奶200克、淡奶油50克、澄面30克。

2、做法:

(1)准备所需材料。

(2)将鲜奶馅的所有材料混合倒入锅里,搅拌均匀。

(3)开小火,边加热边搅拌,直到鲜奶馅变成浓稠出现明显的纹路状,关火冷冻30分钟,鲜奶馅就做好了。

(4)开始做青团皮。先将100克开水倒入100克澄面中,边倒边搅拌,将澄面烫熟。

(5)大致揉匀备用。

(6)将200克糯米粉、55克糖混合,加入200克麦苗汁。

(7)搅拌均匀,加入之前烫熟揉匀的澄面团。

(8)揉成光滑的面团,分成15份剂子,搓圆备用,青团皮就做好了。

(9)取一个面团,用掌心压扁,放入鲜奶馅包圆。

(10)蒸笼里刷一层油,放入包好的青团。

(11)水烧开后再上锅蒸12分钟。

(12)出锅后在青团表面刷一层植物油。

(13)放凉后用保鲜膜包起来即可。

幸福vs
05-07 00:51优质作者
关注

为你推荐