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花开富贵鱼的做法 花开富贵鱼怎么做

|2021-05-07 01:10:55|浏览:41

1、将备好的鱼切去鱼头鱼尾,用刀将鱼腹处刺开,以便于造型,用剪刀剪去鱼鳍,并从鱼背入刀,均匀切片,保留腹部。

2、将备好的姜切成丝状,姜青椒、红椒均切成末,洋葱切成葱状。

3、取一个空碗,一次倒入料酒、蚝油、蒸鱼豉油、胡椒粉、糖、盐和清水,搅拌均匀备用。

4、在热油锅中倒入洋葱,炒出香味后倒入青红椒丁,搅拌均匀。

5、清炒片刻后倒入调料汁,煮沸盛出备用。

6、取出空盘,用姜丝铺底将切好的鱼平铺成圆形放在姜丝上面,取出圣女果,用刀切成两半,装饰在鱼嘴里。

7、将鱼放在蒸锅中,水开后蒸至10分钟,将汤水控出,淋上调味料即可。

AnLa
05-07 01:10优质作者
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