美贝粥做法？ 恰玛古羊肉粥最正宗的做法？

一、美贝粥做法？

食材:美贝5个、盐2g、葱10g、鸡蛋2个、生抽5g。

1.

美贝先用淡盐水浸泡半天,让其吐沙。

2.

锅里加水,放入葱姜丝和黄酒去腥,放入美贝焯烫。

3.

待美贝开口捞出备用。

4.

鸡蛋两个加入120克的水。

二、恰玛古羊肉粥最正宗的做法？

原料：牛肉，牛大骨N块，白萝卜，葱花、小葱、姜片各适量。

辅料：八角1或2个，料酒、盐、胡椒粉、香油各适量。

做法：

1．牛肉切块、牛大骨洗净，用滚水烫过后捞出备用。

2．锅中放水煮开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、八角和料酒炖煮约1小时。

3．白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，小火再炖煮至喜爱的软烂度，捞除牛大骨，加盐调味。

4．汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可上桌。